Территория, на которой действует Венецианский винный синдикат, включает в себя обширную площадь, охватывающую сорта со статусом контролируемого и гарантируемого наименования места происхождения Lison и Malanotte del Piave, а также со статусом контролируемого наименования Venezia, Lison-Pramaggiore и Piave. Производственная зона находится в пределах географических границ трех провинций: Тревизо, Венеция и небольшой части Порденоне. Равнинный простор, веками предназначавшийся для виноградарства, спускается от подножий Доломитов к устью реки Пьяве, чтобы расшириться на восток по направлению к крайней восточной границе провинции Венеция, естественным образом определенной с помощью реки Тальяменто, а затем вниз, вдоль внутренней венецианской территории, продвигаясь в венецианскую лагуну, вплоть до соприкосновения с берегами, выходящими на Адриатическое море. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЗОНА LISON D.O.C.G. Lison - элегантное, изысканное вино, с цветочными нотками и привкусом горького миндаля, является изюминкой производства в северо-восточном районе. Когда-то известное также за границей, как и Токай, Lison заимствует имя от центра производственной зоны, заключенной между Прамаджоре, Лизон, Сан-Стино-ди-Ливенца и Портогруаро, где виноград сорта Tocai выращивался, по крайней мере, два века. В течение долгого времени, под наименованием "Токай" это вино сделало знаменитым искусство виноградарей глубинного района Венеции. Затем, с 1 апреля 2007 г., Европейский союз запретил использование данного наименования, вняв настойчивым просьбам венгров, что привело к завершению продолжительной полемики, начатой в 50-х годах. Пройдя несколько судебных инстанций, а затем ряд обжалований, Италия была вынуждена применить регламент ЕС № 382/2007, приостанавливающий нарушения при использовании наименования "Токай". Вино Светлейшей Республики с того момента приобрело новое наименование - Lison (Лизон), но сорт и сегодня продолжает сохранять свое любимое наименование. Действительно, Lison получают из винограда Sauvignonasse francese, сорта, неоцененного в стране происхождения, но пользующегося большим успехом в Венето и Фриули, где он всегда культивировался и зарегистрирован как Tocai friulano (фриульский Токай). Получаемое таким образом вино, плод страсти виноградарей и энологов, превосходно сочетается с рыбными блюдами, супами, свежими сырами или ризотто, но также прекрасно и освежающе в качестве аперитива. В 2010 г. Лизон получил престижное признание статуса D.O.C.G. - контролируемого и гарантируемого наименования места происхождения, это вино - символ территории, впитавшее привкус старины. Технический аспект придания ценности этому бриллианту местных виноградников потребовал труда и упорства в течение нескольких лет. Действительно, был выработан строгий протокол культивации и изготовления вина. Синдикат по защите и местные исследовательские институты селекционировали из данного сорта эксклюзивный штамм для закваски. В любом случае, знание его ценности и вера в его особые и неповторимые характеристики отплатили сторицей за усилия. Начиная со сбора урожая 2010 г., Lison по праву гордится своей блестящей этикеткой. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЗОНА МАЛАНОТТЕ-ДЕЛЬ-ПЬЯВЕ D.O.C.G. Malanotte del Piave D.O.C.G. представляет собой максимальное выражение Raboso Piave и территории, сопредельной с рекой Пьяве. Наименование Маланотте относится к маленькому средневековому поселению, находящемуся в Тецце-ди-Пьяве - Ваццола, провинция Тревизо, приобретенное в XVII веке дворянским родом Маланотти из Трентино. С Маланотте виноделие в данной области расцвело вновь. Поселение Маланотте хранит историю этих земель. Здесь, в тени тутовых деревьев, убаюканных медленным течением реки Пьяве, с античных времен виноградники дарят красное вино, заключающее в себе все букеты этой земли и ее истории. Raboso del Piave - это вино, всегда считавшееся "Вином" с большой буквы этой области; очень интересное в плане качества, но создающее трудности в изготовлении на винокурне, вследствие сильной кислотности, которую нелегко укротить. Виноградари земель Пьяве никогда не покидали своего старшего сына и сумели дождаться, пока мудрость времени принесла совет о том, как сгладить резкие стороны его характера. В конце прошлого века вновь была принята методика высушивания при производстве Raboso del Piave, применяя старинный метод для производства современного вина, в настоящее время называемого Malanotte del Piave. Вино с терпким характерным вкусом, пахнущее мараской, тутовыми ягодами и черникой, местными специями; вино, получившее максимальное признание и готовое занять место наряду с самыми знаменитыми итальянскими винами. Чтобы разводить Raboso Piave, в конце 1800-х годов братья Беллусси из Тецце-ди-Пьяве изобрели лучевую систему ведения кустов, впоследствии названной их именем (bellussera). Это система, в которой виноград прививается к опорному растению, как правило, это тутовник, распространенный на протяжении длительного времени на тревизской равнине. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЗОНА D.O.C. LISON PRA MAGGIORE Зона D.O.C. Lison-Pramaggiore располагается на равнине, в нескольких километрах от венецианского побережья, между реками Тальяменто и Ливенца. Наименование заимствовало имя от римского поселения Лизон и от местности Прамаджоре, что является свидетельством того, что культивация винограда в этой местности уже осуществлялась уже в эпоху римлян. На землях данной области, немного вглубь, встречаются различные слои агрегации карбонатов, откуда и возник типичное прозвание этих мест - "земли, богатые плейстоценовыми слоями". Именно на этих землях вновь подтверждено то, что знали уже долгое время, то есть то, что богатые известняком земли производят ценный виноград, богатый ароматическими веществами. Вина D.O.C. Lison-Pramaggiore характеризуются отличной структурой, хорошей сбалансированностью кислоты, интенсивностью аромата свежих фруктов и пикантной индивидуальностью. Педоклиматические характеристики зоны Преобразуются в Pinot и Sauvignon большой ароматической плотности, с бархатистым и устойчивым телом; в Refosco dal peduncolo rosso, Merlot и Cabernet с нотками, витающими от фруктов до конфитюра, до свежих овощей. Кроме того, благодаря чувствительности в сельской местности и разработанным технологиям, вина Lison-Pramaggiore годами сохраняют невредимыми свои органолептические свойства.